В этих ваших Интернетах ходят слухи, что куркума может быть полезна для лечения неспецифического язвенного колита и болезни Крона. Мол, язвы помогает затягивать, нормализует пищеварение и т.д. Да и витаминов много полезных содержит, куда уж без них.
Предлагаю сегодня разобраться, наконец, что же такого хорошего скрывает в себе куркума и какой эффект она может дать больным НЯК и БК.
Что такое куркума?
Друзья, многим из вас открою страшный секрет, что изначально куркума — это не приправа, а растение, да еще и из семейства имбирных, что недвусмысленно намекает нам на яркость вкусовых ощущений. Также, как и в случае собственно с имбирем, для того, чтобы сделать из куркумы добавку к основной еде, перемалывают корневища этого растения.
Т.к. под «кожурой» корни куркумы ярко-оранжевого цвета, характерную окраску получает и пища, подвергнутая воздействию этой приправы. Все дело в натуральном красителе куркумине, содержащемуся в вышеупомянутом корневище растения. Если вы увидели в составе какого-либо продукта наименование «E100», знайте — для производства этой пищевой добавки была использована куркума. Кстати говоря, ознакомьтесь со статьей «Какие пищевые добавки могут спровоцировать обострение НЯК?«. Ее добавляют в сыры, масла, майонезы, йогурты, маргарины… В общем, во все то, чему не помешает быть немного желтее или оранжевее. Кстати, «альтернативные» названия куркумы: желтый корень, турмерик, гургемей, халди, зарчава.
Разновидностей куркумы немало (90 единиц), однако в пищевой промышленности используются лишь 4 подвида данного растения:
- Куркума домашняя.
- Куркума круглая.
- Куркума цедоария.
- Куркума ароматная.
Каждый из них используется в разных целях и обладает своим уникальным вкусом. Однако, в рамках данной статьи не вижу смысла рассказывать об этом подробнее, ибо цель публикации — развеять или подтвердить слухи, крутящиеся вокруг целительных свойств куркумы при воспалительных заболеваниях кишечника.
Что содержится в куркуме?
Витамины, содержащиеся в куркуме, практически недостойны упоминания ввиду слишком малой их концентрации. Да, здесь у нас есть и К, и В, В1, B2, В3, и С, и различные микроэлементы, такие как кальций, железо, фосфор и йод. Все это хорошо. Но проблема в том, что на 100 гр куркумы приходится лишь, например, около 0,15 мг витамина B1. А сколько его будет в щепотке, добавляемой в пищу? Куда интереснее взглянуть на эфирное масло, а точнее на составляющие его цингиберен, борнеол, терпеновые спирты, фелландрен и другие компоненты, которые даже в микроскопических дозах могут оказать весьма ощутимое воздействие на организм человека.
Прежде чем перейти наконец к «полезности» куркумы при НЯК и БК, предлагаю вам немного теории.
Nrf2 — это белок в организме млекопитающего, который играет решающую роль в восстановлении поврежденных тканей и препятствует возникновению злокачественных новообразований. Обнаруживая проблему, белок Nrf2 может «активировать» до двухсот генов, с помощью которых будет произведен «ремонт» клетки. Как техника с течением времени устаревает, так и этот белок у пожилых людей работает менее продуктивно, нежели у молодежи. Теперь вернемся к куркуме.
Эфирное масло, содержащееся в куркуме, активирует Nrf2 и заставляет клетки естественным образом увеличивать производство защитных антиоксидантных ферментов, таких как супероксиддисмутазы, каталазы и глутатион-синтазы, что препятствует их преждевременному старению и «износу». Помимо этого, входящие в эфирное масло вещества помогают деактивировать опухолевые клетки, не влияя при этом на здоровые.
Польза куркумы в терапии ВЗК
Итак, основные полезные свойства куркумы:
- Куркума — природный антибиотик. Нет, это не те антибиотики, коими полны все аптеки. Куркума не губит ваш ЖКТ и не убивает вашу печень — она стимулирует активность кишечной микрофлоры, подавляет патогенную флору и нормализует пищеварение. Помимо этого, куркума способна ускорить заживление ран не только в толстом кишечнике, но и во всем организме, т.к., повторюсь, входящие в нее вещества действуют на клеточном уровне. Куркума помогает при артрите, СРК и ВЗК (при неспецифическом язвенном колите и болезни Крона, да-да), астме. Также, поможет снять боль в горле и удалить оттуда лишнюю слизь.
- Куркума — кроветворное растение. Куркумин, входящий в состав куркумы, очищает кровь и способствует синтезу новых ее клеток; позволяет избежать проблем с склеротическими бляшками на стенках сосудов и защищает от атеросклероза.
- Куркума — иммуномодулятор. По словам ученых, молекулы куркумина внедряются в клеточные мембраны, делая их более упорядоченными и устойчивыми к атакам патогенных микроорганизмов, что в итоге приводит к повышенной защищенности организма от разного рода бактерий. Как вы думаете, правда ли при ВЗК нельзя стимулировать иммунитет? ;)
- Куркума — регулятор обменных процессов. Куркума снижает «заинтересованность» человека в сладком и жирном, что несомненно положительно скажется и на пищеварении, и на обменных процессах организма. Куркума подавляет микрососудистую плотность в жировой ткани, что приводит к уменьшению роста кровеносных сосудов и, следовательно, сокращению жировой прослойки. Помогает сохранить кожу чистой и здоровой.
При заболеваниях органов ЖКТ, а также для избавления от метеоризма и диареи, народные целители пропагандируют следующий несложный рецепт: 1 ч. ложку приправы куркумы размешать в 250 мл воды и принимать по 100-125 мл полученной смеси за 15-20 минут до еды. Вы знаете, какова куркума на вкус? В малых количествах — слабый, пряный, в больших — острый и жгучий. Под «малым количеством» я подразумеваю пару щепоток, а не чайную ложку, как указывается в рецепте. При всем при этом, врачами рекомендуется употреблять ежесуточно «всего лишь» по 1 ч. ложке куркумы в качестве добавки к основным блюдам.
Помимо пакетированного вида, куркуму можно найти и в качестве капсул. Основная идея капсулированной куркумы, как вы понимаете, не улучшение вкуса пищи, а доставка действующего вещества в организм, минуя вкусовые рецепторы. Не буду приводить примеры фирм, производящих эту БАД, однако, почитав отзывы можно увидеть, что многие из людей отзываются об этой добавке в весьма положительных тонах.
Таким образом, куркума действительно может положительно повлиять на терапию неспецифического язвенного колита и болезни Крона, однако, риски, как водится, никто не отменял: как ВЗК отреагирует на стимулирование иммунной системы и дополнительное воздействие на перистальтику?
В завершении статьи, как всегда, отмечу, что принимать решение о приеме того или иного препарата стоит после предварительной консультации со своим лечащим врачом или, хотя бы, при отсутствии непереносимости к тому или иному ингредиенту. Касаемо меня: вероятно, в недалеком будущем, я испробую на себе куркуму в виде БАД (как вы уже знаете, ставить эксперименты над собой — одно из моих любимых занятий :D). И, как водится, пожелаю вам здоровья и хорошего настроения!
Тоже любитель экспериментов над собой. (БК)
Критически отнесся к очень умной схеме лечения — борьбы только с симптомами и не вникания в причины (месалазин не давал эффекта, выписали сульфасалазин — не стал принимать) — тонны побочек за годы лечения это нечто будет. Про побочки сульфасалазина вообще отдельная тема
К теме врачей и поиска причины, функциональной медицины. Снимаю шляпу перед врачом из этой истории:
https://forhealthinfo.wordpress.com/2013/01/05/есть-ли-излечение-для-аутоиммунного-з/
Как то подвернулась на кронпортале тема куркумы, нашел американоязычные статьи про исследования куркумина при ВЗК — ничиная от опытов на мышах и заканчивая клиническими экспериментами на людях НЯК и БК.
Для НЯК были свои дозы описаны, не помню точно какие, но близкие к БК
про БК помню дозы 360мг за 3 приема в первый месяц и 360 мг за 4 приема в последующие 2 месяца. Суммарно 1.08г и 1.44г
Итог исследования вполне впечатляющий, одни вообще соскочили с месалазина, другие смогли понизить их дозу. Кто то аж с преднизолона соскочил..
Рассматривал вариант самой куркумы, но там мало куркумина «curcumin, which constitutes 3.14% (on average) of powdered turmeric» — говорит нам английская вики про порошок куркумы и куркумин. с такой концентрацией пришлось бы поглощать 30-45г порошка в сутки, совсем не дело.
Смог найти куркумин по 500мг взял на пробу 1 банку 120 капсул, наметил себе схему лечения месяц 1,0г, далее 1.5г в день(2 или 3 капсулы соответсвенно)
Нравится его преимущество над стандартным клише лечения по ВЗК — нет побочек. Дозу куркумина безболезненно можно повышать многократно. Были отдельные исследования на безопасность куркунина, где добровольцы принимали аж по 8г/день несколько месяцев подряд и никакого негативного влияния на здоровье не было никак зафиксировано(чего не скажешь про официальную схему лечения ВЗК).
P.S
4 месяца как без месалазина и прочих официальных таблеток, 3 месяца на травах — устал от них, теперь только на куркумине. Полет нормальный
Добрый день!
Спасибо за полезную информацию! Вечной вам ремиссии!
Скажите, после этого комментария сколько вы употребляете еще куркуму? Если да, то сколько времени , какие дозы и как самочувствие? Заранее спасибо за ответ.
Ай молодец автор) завтра килограмм затарю на пробу :) а то колит достал
А у меня куркума не пошла-стала чувствовать себя хуже. Возможно, что куркумин в капсулах это несколько иное с иными результатами. Не мог бы автор коммента поделиться, где он его приобрел и сразу цена вопроса?))
Елена, я не автор того большого комментария, но все-таки отвечу :) Куркумин в капсулах, как вариант, можно приобрести на iHerb, если в рознице не найдете. Хороший магазин с положительными отзывами.
А если принимать куркумин с пиперином ? Не навредит ли он кишечнику (пиперин) ?
Про него пишут что усиливает действие лекарств до 1000раз?
Мне кажется, с этим вопросом лучше обратиться к знатокам аюрведы.
А вы уже экспериментировали с куркумой?
Куркума не только хорошая приправа для приготовления блюд, но стоит отметить что ее также еще и активно применяют в народной медицине. Жаль что не многие об этом знают.
не путайте куркуму с куркумином!!!! в статье это написано, а комменты как будто не читали статью))))) куркумин это вещество, содержащееся в куркуме, которая является растением! поэтому приправа — это ни о чем. именно куркумин так хвалят по свойствам. я заказывала на айхерб. пила вместе с омега3. прям супер уау эффекта не было. но живот вроде не болел…это было весной, уже подзабылось. сейчас жду новую посылку, там опять куркумин в ампулах, буду пить второй раз)
Прошло почти 3 года как отписался тут, оставляю второй комментарий, куда более дополняющий первый.
Сейчас употребляю именно саму куркуму-приправу, не куркумин. С куркумином выскочил в ремиссию, за что ему спасибо, не стал дальше тратиться на препарат куркумина и перешел просто на ежедневное употребление куркумы-приправы.
Употребляю еще витамин Д (масляный раствор) 500-1000 ед. Если не забываю
Ремиссия 3+ года, полет нормальный
А теперь более детально опишу то, что еще делаю помимо употребления куркумы. Все банально просто и в то же время сложно. Для закрепления эффекта стал соблюдать постулаты вышеупомянутой функциональной медицины, довольно жесткая диета.
Исключены глютен, казеин, сахар почти в ноль убрал, исключил так же кукурузу и сою. Убрал тотально всякие магазинные продукты переработанные с пищевыми добавками, полуфабрикаты конечно тоже убраны.
По сути в рационе остались безглютеновые крупы (рис,греча) мясо-яйца и овощи-фрукты. С мясом тоже не все так просто, его обязательно провариваю и сливаю первый бульон. Находил весьма аргументированную статью как добавки в нашем современном шприцованном мясе(оно практически все 100% такое в магазинах) вызывают НЯК/БК. Сходу не найду статью, но можно позже найти
Постарался минимизировать подсолнечное масло и заменять по возможность оливковым. Мне так отлично идет помидорный салат с зеленым луком с оливковым маслом, которое еще хорошо приправить куркумой. Жировая фаза только увеличит биодоступность липофильных веществ из куркумы.
Сходу другого не вспомню. Что вспомню допишу.
Теперь о результатах. Можно сколь угодно заявлять как стало хорошо и замечательно, но это субъективно. Есть куда более объективные данные колоноскопия с биопсиями, кальпротектин. Так вот, через 4 месяца такого диетного режима по функциональной медицине и употребления куркумы колоноскопия показала следующее: Видимых эндоскопически патологий не обнаружил врач, проводивший колоноскопию, кишки на вид как у здорового человека. Единственную особенность что заметил глазом так более выраженный рисунок сосудистой сетки и повышенную кровоточивость при взятии биопсий. По биопсиям ответ тоже обнадеживающмй — «хр. колит в неактивной форме»
Для справки, обычный, «банальный» хр колит есть у огромной части населения, частое заболевание тодчтого кишечника. Гугл даст статистику если захотите найти
Кальпротектин 90. Что с учетом тихого неактивного колита хороший результат.
До этого были значения >2000(выше верхней границы определения), 841, 531…
Со всеми этими результатами сходил к гастроэнтерологу. Она весьма удивилась моим нестандартным методам лечения, еще больше удивилась что это дало выраженный клинический эффект, подкреплено объективными исследованиями. «Никто так не лечит Болезнь Крона» — фраза, которая мне запомнилась на года. Но тем не менее видя мою упертость в самолечении и отказе от стандартной схемы лечения одобрила мои действия( не для протокола конечно же)
«Жрут сейчас люди непойми что, вот и появляются такие болезни все чаще»-эта фраза тоже мне запала в душу))
Что делать с моими диагнозами врач не знала.
Написала в итоге «СРК без диареи» и отпустила с миром.
Ну а по факту, сами подумайте, как можно было диагнлз НЯК/БК с видимыми органичемкими поражениями кишечника, зашкаливающими маркерами воспаления кальпротектина, походов на толчок с кровями и слизью и тд и тп… заменить на СРК. Это уже их дело, не лезу))
Сам то знаю каким трудом эта «СРК» после ВЗК досталась.
Спасибо за такую подробную информацию! Хоть в отдельную запись публикуй :)
Спасибо! Вы — труженик! И что, никаких салазинов??? Ответьте пожалуйста, что едите, пьете, принимаете? ПОЖАЛУЙСТА…
Ольга, добрый день! Выражаю благодарность за столь сильный интерес к сайту! :) Здоровья и благополучия!
Спасибо! Мне, правда, здесь очень комфортно:) И вам здоровья и благополучия!
В итоге кто нибудь пробовал этот метод с приемом куркумина описанный выше?
Пожалуйста напишите что все таки лучше принимать при няк — куркумин в капусалах или приправу куркума и в каких дозах в день ? У меня НЯК 3 года, периодически бывают рецидивы , пью месакол , свечи салофальк , жёсткая диета — утром овсянка на воде с кусочками проверенных фруктов, чай зелёный с домашними травами — зверобой, мята, лист смородины и малины, ещё раз в день выпиваю по стакану травяного чая ромашки или тысячилистника — все это одобрено гастроэнтерологом. Рецидивы возникали несколько раз после лечения таблетками бронхита, орви, отравления пищей, когда позволяла во время ремиссии свежие овощи фрукты орехи . Вся молочка исключена полностью 3 года назад, иногда позволяю в пюре или омлете безлактозное молоко. Единственное кусочек сыра на тосте позволяю себе каждый день с овсяной кашей. Мясо только вырезка- тушёное, запеченое . Вместо курицы лучше употреблять филе индюшки. Лёгкие супы. Очень хочется избавиться от рецидивов если не навсегда то надолго . Интересен метод с куркумой. Только бы не навредить. Какая дозировка должна быть в день ?
Куркумин от Pure инкапсулейшен купите, сайт puremedix.com дозировка 500 мг на капсулу
Как найти автора коммента про применение куркумина?