Популярная пищевая добавка диоксид титана, входящая в состав некоторых видов жевательной резинки, сгущенного молока и зефира, может усугубить состояние больного воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК).
Швейцарская исследовательская группа заявила, что люди с болезнью Крона (БК), язвенным колитом (НЯК) и другими кишечными заболеваниями должны избегать пищи, которая может содержать диоксид титана.
Исследование «Titanium dioxide nanoparticles exacerbate DSS-induced colitis: role of the NLRP3 inflammasome» было опубликовано в журнале Gut.
Фармацевтические компании используют наночастицы диоксида титана, чтобы придать таблеткам их яркий белый цвет. Это соединение также используется в косметике, зубной пасте и в качестве пищевой добавки.
Проверка этикеток используемых продуктов или медикаментов на предмет наличия E171 сообщит вам о нахождении в них диоксида титана. Вероятно, вы также увидите информацию о том, что добавка была протестирована, и никаких побочных эффектов выявлено не было. Однако, в данном случае велика вероятность того, что испытания проводились в отношении здоровых людей, а не больных язвенным колитом или болезнью Крона.
Команда Цюрихского университета обнаружила, что диоксид титана может нанести вред мышам с воспалительными заболеваниями кишечника.
Они обнаружили, что диоксид титана аккумулируется в мышиных кишечных и иммунных (макрофагах) клетках.
Дальнейшие исследования показали, что уровень накопления был выше у мышей с язвенным колитом.
Подводя итоги, можно сказать, что диоксид титана имеет свойство аккумулироваться в клетках млекопитающего при наличии у него определенных болезненных состояний.
Gerhard Rogler, профессор гастроэнтерологии и гепатологии в Университете Цюриха
Самое важное открытие этого исследования заключалось в том, что диоксид титана вызывает воспаление, активируя белковый комплекс под названием NLRP3.
В здоровом состоянии кишечник активирует NLRP3 при обнаружении патогенных бактерий или других потенциально опасных микроорганизмов. В случае с НЯК, кишечник человека находится в воспаленном состоянии, что мешает ему адекватно реагировать на патогены. В этом случае диоксид титана становится крайне вредной добавкой, способной спровоцировать обострение и ухудшить настоящее положение дел больного.
Команда ученых, работавших над этим исследованием, рекомендует избегать пациентам с ВЗК использования препаратов и продуктов питания, содержащих эти наночастицы.
Исследователи пришли к выводу, что результаты их работы справедливы для людей с любой кишечной патологией.
Рекомендую к ознакомлению статью о вредных пищевых добавках при НЯК и БК.
